Gustavsborg PRE

Alla inlägg den 30 april 2009

Av Ann-Britt - 30 april 2009 12:31

I helgen åkte min favoritmördarmojäng upp i stallet. Den elektriska flugdödaren. Älskar det hemtrevliga smattret, när snabbt förkolnade flugor faller till marken, som underhåller mig när jag mockar. Ja, det smattrar när de dör inte när de faller...


Efter denna trevliga och aptitretande inledning ska ni få recept på pajen som bjöds på kursen i helgen:


Paj med fetost och soltorkade tomater


3 dl mjöl, blanda gärna vete- graham- och grovt rågmjöl.

125 gr smält smör

lite kallt vatten om det behövs


Eftersom jag alltid är denna snabba sorten så lägger jag inte degen i kylen utan smetar ut den direkt i en pajform och förgräddar i 225 gr, ca 10 minuter. Jag tycker att den blir frasigare så här.


Fyllning:


150-200 gr fetaost

soltorkade tomater, mängd efter smak

färsk broccoli "strössla" över små buketter, eller färsk sparris

grillad paprika, finns på glasburk

färsk paprika för att dekorera med

kryddor; kan vara koriander, chili, svartpeppar, kummin. Lukta på bruken och häll i det som du tycker doftar som att det skulle passa. Knussla inte!

3 dl "vätska" inte enbart mjölk, det blir lite slabbigt. Blanda vispgrädde, mjölk och om du har creme fraiche eller gräddfil. Det blir god smak av det syrliga. Kesella går bra. Ta vad du har, men glöm inte grädde, för det är gott med grädde i paj! Nu får dietisterna säga vad de vill.

Grädda i ca 30-40 minuter, värme efter ugn kanske 175-225 grader.


Smaklig måltid!


Jag köpte färsk svensk sparris i måndags och den avnjöt vi med lax och hollandaise. Smaskens! Gårdsbutiken i Varalöv har egenodlad god sparris. Jag funderar på att plantera några plantor, men vet också hur usel jag är på att sköta saker, så det får nog bli köpe-sorten för mig.


Ha en trevlig Valborgsafton dock utan eld, för de flesta av oss


Mat
ANNONS

Presentation

Fråga mig

22 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6
7
8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25
26
27 28 29 30
<<< April 2009 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Gustavsborg PRE med Blogkeen
Följ Gustavsborg PRE med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se