Majssoppa

Nu ska vi se om jag kan få till receptet på soppan från kursen igår.

Jättesnabb att laga och jag tror hysat nyttig också.

500 gr frysta majskorn

2 gula lökar

1 1/2 liter hönsbuljong

1-2 msk indisk curry, typ tandoori

1-2 msk vanlig curry

1-2 tsk gurkmeja (för färgens skull)

1 brk creme fraiche, 2 dl (fet variant)

1/2 purjo att "strössla" över soppan

Fräsk löken mjuk, utan att den blir brynt, i olja (neutral smak) och blanda i curryn så den också blir fräst.

Tillsätt majs och hälften av buljongen och låt koka några minuter. Blanda i creme fraichen. Kör med stavmixer. Blanda i resten av buljongen.

Smaka av om du vill ha mer kryddor och ev salt i soppan.

Värm upp på nytt.

Strö rå purjolök över innan du serverar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Sedan kom jag på att den här årstiden får vi ju normalt sett föl och är helt slut efter alla vaknätter. I år inga föl = oförskämt pigg istället.   Verkar hovarna ute i hagen och pysslar om dem. Går en runda och bara njuter av våra fina hästar. Kl...

Vaknade tidigt, tog min frukostmacka och tidning och njöt av morgonen ute i trädgården. Snart fick jag sällskap av alla (3) katterna. Livet på en pinne.   Vi flyttar runt våra damer i hagarna. Tjockisarna står i bantarhage på natten och får komma...

Igår gick veckans utflykt till Pålsjö skog. Vi tog en underbar promenad och naturen är som allra vackrast nu. Vi satt på en bänk (man måste ju pausa också) och tittade ut över Sundet och konstaterade att Helsingborg är fint!   På kvällen var det ...

  Tjuvkik på vår bok.   Vi startade 9.30 idag och sedan har vi hållit igång med fotografering, besök i Malmö osv, osv.   Katrin och Stefan har precis kört hem och jag sitter lite halvslagen framför datorn. Men det känns som resultatet kommer...

Nu har jag varit och snott bilder hos Evisen igen, på Figaro förstås. Han är ju bara så fin. Duktig fotograf hade de också släpat med sig på sina äventyr!   Han är ju bara så strålande grann vår lille Figge. Där ser man vad man kan åstadkomma med...